La scène parisienne devient le point de convergence des passionnés de café, des professionnels et des amateurs qui veulent explorer l’univers du café d’exception. En plein cœur de la capitale, une Masterclass Barista exclusive est organisée, rassemblant des experts du café et des baristas de renom venus partager leurs secrets....
Expert reconnu du secteur du café, Jean-Christophe Albaret est aujourd’hui Directeur des opérations commerciales et du développement chez Cafés Richard. Son parcours est marqué par une passion indéfectible pour l’univers du café et une vision stratégique qui contribue au rayonnement de cette maison emblématique. Un Engagement pour la Qualité et...
Maxime Lefebvre, fondateur de Mamatte, incarne une vision contemporaine et authentique de la boulangerie artisanale. Parti d’une passion pour le pain qu’il vendait sur les marchés, il a su transformer son ambition en une enseigne emblématique, alliant savoir-faire traditionnel et esprit novateur. Une Passion Née sur les Marchés L’histoire de...
Dans l’univers du café, où la précision et la passion se rencontrent, Théo Cherrier, Barista chez De’Longhi, incarne l’excellence de l’extraction et la maîtrise du geste. À travers ses démonstrations et son savoir-faire, il transmet aux amateurs comme aux professionnels l’essence du véritable café de spécialité. Un Expert du Café...
Xavier Caro, Directeur Marketing de De’Longhi, incarne le cœur de l’innovation et de l’excellence dans le monde du café. De’Longhi, une marque familiale italienne qui s’impose comme une référence mondiale dans la préparation de l’expresso, célèbre cette année 50 ans d’expertise en matière de machines à café automatiques et manuelles....
Le mercredi 2 avril de 14h10 à 14h45, The Italian Show vous invite à un Tasting Show exceptionnel intitulé « Compositions à Croquer », mettant en lumière l’art de la création de panini d’exception, dirigé par Daniele Reponi, le roi du panino. Dans cette démonstration culinaire, Reponi explore l’harmonie parfaite entre les...
Le mercredi 2 avril de 13h50 à 14h50, The Italian Show propose une table ronde captivante sur les chaînes de restauration italienne, explorant les modèles de réussite, les défis rencontrés par les entrepreneurs et les perspectives d’avenir pour ces projets en constante expansion. Cette session met en lumière des figures...
Le Tasting Show « Tomate, Soleil et Matière », qui se tiendra le mercredi 2 avril de 13h20 à 14h00, est un événement gastronomique d’exception présenté par Gennaro Esposito, Chef du prestigieux restaurant Torre del Saracino, deux étoiles Michelin. En collaboration avec Ciao – Il Pomodoro de Naples, cet atelier met en...
Dans le cadre de The Italian Show, l’un des événements phares de cette année, un moment gastronomique d’exception se profile : le Pizza Show « Ruota di Carro », un voyage culinaire signé par Antonio Falco, Chef Exécutif Pizzaiolo de l’Antica Pizzeria Da Michele. Ce spectacle de saveurs, qui se tiendra le...
Dans l’univers effervescent de la gastronomie italienne, The Italian Show se distingue cette année par un événement unique en son genre : le Tasting Show « Bleu d’auteur ». Présenté par Agostino Coppola, Chef et Président de l’Association des Cuisiniers Italiens en France, cet atelier de dégustation propose une interprétation inédite du...
