Après deux éditions mémorables, le prestigieux Festival de la Gastronomie fait son grand retour au Château de la Gaude, à Aix-en-Provence, les 4 et 5 juin 2025. Cette nouvelle édition promet d’être encore plus grandiose, réunissant des chefs de renommée internationale et des artistes talentueux pour une célébration unique du...
Le Saveurs des Opies est un burger qui transporte les papilles en Méditerranée, où l’authenticité des ingrédients rencontre la fraîcheur des saveurs du sud. Ce burger se distingue par l’utilisation d’ingrédients frais et naturels, et une approche unique qui mêle les influences provençales avec des touches plus exotiques. La viande,...
Le Bridge Burger représente un mariage parfait entre la cuisine américaine et la française, combinant des influences gourmandes et modernes. Ce burger se distingue par sa structure, à la fois généreuse et élégante, mais surtout par ses saveurs audacieuses. La viande de bœuf est cuite de manière impeccable, juteuse et...
Le Welly Beef Burger porte fièrement l’héritage du Bœuf Wellington tout en y ajoutant sa propre signature unique. Pour ce burger, le chef a décidé de s’inspirer de la recette classique tout en y ajoutant une touche personnelle qui le distingue des autres créations. La viande choisie pour ce burger...
Le Wellington n’est pas seulement un burger, c’est une réinterprétation audacieuse du célèbre Bœuf Wellington, un plat classique de la gastronomie française. Ce burger met en avant une viande de qualité supérieure, cuite à la perfection, enrobée d’une pâte feuilletée croustillante et dorée. Mais ce n’est pas tout : le...
Dans le cadre de la Coupe de France du Burger 2025, la dernière étape de notre série de présentations des jurys professionnels se concentre sur les experts viande. Ces professionnels du secteur sont des spécialistes de la viande, que ce soit au niveau des morceaux, des textures, des cuissons ou...
Cinq chefs passionnés et talentueux s’affrontent aujourd’hui lors de la première finale régionale de la Coupe de France du Burger. Ce concours emblématique, qui célèbre l’excellence culinaire du burger, offrira à l’un d’entre eux la chance de représenter sa région à la grande finale nationale à 16h30. Faisons connaissance avec...
Belhassen Ghomrasni est un chef réputé pour sa capacité à allier innovation et tradition. Avec une formation en gastronomie classique, il a su se réinventer et apporter une touche moderne à des recettes intemporelles, en particulier dans le domaine des burgers. Sa cuisine est une véritable fusion des saveurs, où...
Sébastien Doucey, chef cuisinier du restaurant-traiteur Légumez-moi à Colmar, est l’un des cinq finalistes de la région Nord-Est pour la 10e édition de la Coupe de France du Burger, qui se déroulera mercredi 2 avril à Paris. Après une remarquable 3e place régionale obtenue lors de la compétition de l’année...
L’excitation est à son comble à l’occasion de la seconde finale régionale de la Coupe de France du Burger 2025. Après des semaines de préparation, les finalistes de la région Nord-Est sont enfin prêts à défier le chronomètre et impressionner le jury avec leurs créations uniques. Ils ont 25 minutes...
