Les Semaines du Saké 2025 sont une célébration unique du savoir-faire japonais, mettant en avant des cuvées d’exception sélectionnées avec soin. Cette année, quatre sakés aux profils distincts sont à l’honneur, chacun révélant une facette différente de cette boisson raffinée et encore méconnue du grand public. Masumi Sparkling Origarabi :...
Depuis plus d’un siècle, KAMA-ASA incarne l’excellence des ustensiles de cuisine japonais. Fondée au cœur du quartier de Kappabashi à Tokyo, cette maison met à l’honneur des outils façonnés selon un savoir-faire ancestral, pensés pour sublimer la cuisine des plus grands chefs comme celle des passionnés. Chaque couteau, marmite ou...
Dans l’univers exigeant de la haute gastronomie japonaise, Chizuko Kimura vient de marquer l’histoire en devenant la première femme cheffe sushi récompensée d’une étoile au Guide MICHELIN. À la tête du restaurant Sushi Shunei, situé dans le 18e arrondissement de Paris, elle décroche cette distinction prestigieuse et inédite, honorant ainsi...
Parmi les grands noms de la cuisine japonaise en France, Kaison Duangchan, chef sushi à La Rochelle, incarne une approche raffinée et rigoureuse de cet art culinaire. Passionné par la gastronomie japonaise depuis de nombreuses années, il s’est fait une place de choix dans le paysage gastronomique français en proposant...
Le Championnat de France de Sushi 2023 a une fois de plus révélé les talents exceptionnels des chefs français spécialisés dans la cuisine japonaise. Parmi les participants, Clément Krajenska, chef du restaurant Brach à Paris, s’est distingué grâce à sa maîtrise technique et son approche innovante de l’art du sushi,...
Le Championnat de France de Sushi 2025 s’annonce comme un événement phare dans le monde de la gastronomie japonaise, réunissant les meilleurs artisans et chefs spécialistes du sushi de toute la France. Ce concours prestigieux, attendu avec impatience par les passionnés de cuisine japonaise et les amateurs de sushis, met...
