L’événement culinaire incontournable de l’année, The Tasting Show 2025, promet une célébration unique du savoir-faire gastronomique italien. Au programme, des chefs de renom se succéderont pour réinterpréter des produits d’exception et offrir une expérience gustative sans pareille.
Programme du The Tasting Show 2025
11:00 | Inauguration et coupure du ruban
L’événement sera officiellement lancé en présence des institutions, marquant le début d’une journée riche en saveurs et en découvertes.
11:50 – 12:25 | Quand l’oignon devient couture
Massimo Tringali, Chef Exécutif étoilé Michelin de l’Emporio Armani Caffè & Armani/Ristorante à Paris, sublime l’oignon avec une création aussi élégante que savoureuse.
12:35 – 13:10 | Bleu d’auteur
Agostino Coppola, Chef et Président de l’Association des Cuisiniers Italiens en France, revisite le Gorgonzola dans une interprétation originale, en collaboration avec Igor Gorgonzola.
13:20 – 14:00 | Tomate, soleil et matière
Gennaro Esposito, Chef du restaurant Torre del Saracino, auréolé de deux étoiles Michelin, met à l’honneur le Pomodoro de Naples, en partenariat avec Ciao – Il Pomodoro de Naples.
14:10 – 14:45 | Compositions à croquer
Daniele Reponi, maître incontesté du panino, propose des créations gourmandes à base de Salame Piacentino AOP, Coppa Piacentina AOP et Pancetta Piacentina AOP. En collaboration avec le Consorzio dei Salumi DOP Piacentini.
14:55 – 15:30 | La cuisine paysanne
Les Cuisiniers Paysans de la Fondazione Campagna Amica revisitent les saveurs de la cuisine rurale italienne, mettant en avant les produits de la filière agricole directe.
15:40 – 16:15 | Ail, huile et piment : le risotto
Alberto Suardi, Chef Exécutif du Big Mamma Group, revisite ce classique italien en lui apportant une touche contemporaine.
16:25 – 17:00 | Pâtes Alfredo, âme italienne
Julien Serri, Chef “cuisïolo”, propose une relecture audacieuse du célèbre plat Alfredo à base de beurre et de Parmigiano Reggiano.
Un Voyage au Cœur de la Tradition et de l’Innovation
The Tasting Show 2025 est une invitation à redécouvrir la richesse du patrimoine culinaire italien à travers des recettes réinventées par des chefs passionnés. Entre créations originales et produits d’exception, cet événement est un rendez-vous incontournable pour les amateurs de gastronomie.
Ne manquez pas cette expérience unique qui réunit tradition et innovation dans une symphonie de saveurs inoubliables !
